桑植核桃是湖南省张家界市桑植县的区域特色干果，主产于县域内海拔较高的山地林带，依托湘西北武陵山脉的自然环境种植，果实大小均匀、外壳薄厚适中，果仁饱满度佳，是当地山区农户的重要经济作物之一，也在周边区域及线上渠道有一定消费群体。
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桑植腊肉是湖南省张家界市桑植县的传统肉制品，以本地散养的湘西黑猪或土杂猪为主要原料，结合湘西北腊味熏制技法与桑植独特的熏材、气候条件制作而成，外观色泽棕红发亮，肉质紧实不柴，是桑植城乡居民冬季储备、春节餐桌必备的腊味品类，也是湘西北特色腊味的重要组成部分。
桑植蜂蜜产自湖南省张家界市桑植县，这里属武陵山脉北麓，是澧水、溇水源头之一，森林覆盖率常年超70%，境内分布多种原始次生林与国家级保护植物，野生蜜源植物资源丰富，涵盖柑橘、五倍子、乌桕、野桂花等数十种。当地多饲养本土中华蜜蜂，沿用传统养蜂技艺，所产蜂蜜自然成熟度较高，色泽、风味随蜜源变化，是地方代表性食用特产之一。
桑植天麻是湖南省张家界市桑植县依托境内武陵山脉核心段、八大公山自然保护区周边独特气候土壤培育的特色兰科植物干燥块茎，以个大饱满、质地坚实、断面半透明呈角质样为主要特点，是当地山区传统农产品与中药材原料，兼具一定经济价值与地方产业代表性。
桑植葛根是湖南省张家界市桑植县境内产出的野生或仿野生粉葛根制品原料及初加工食品。桑植县地处武陵山脉腹地，土壤肥沃、气候湿润，境内山地多为酸性黄壤，适宜葛根生长，产出的葛根块根粗壮、淀粉含量高，是当地农户传统种植或采挖的特色农产品之一。
慈利烤烟是湖南省张家界市慈利县产出的优质烤烟原料，以特定的山地气候与紫色砂岩土壤为依托，形成色泽均匀、香气浓郁协调等特点，是当地重要的农业经济作物，也为卷烟工业提供稳定的基础用料。
慈利莓茶是湖南省张家界市慈利县独有的藤本野生或仿野生植物加工饮品，原料主采自当地海拔800米以上红砂岩山地的显齿蛇葡萄嫩梢嫩叶。其表面覆盖一层天然白色结晶，冲泡后汤色浅黄透亮，入口微苦回甘明显，是当地土家族居民长期日常饮用的特色茶饮。
慈利竹编是湖南省张家界市慈利县的传统手工编织品，依托当地丰富的楠竹、水竹、苦竹等竹材资源，由民间艺人以手工劈篾、起底、锁口等工序制作而成。产品涵盖日常实用器物、装饰陈设摆件等多种类型，兼具使用价值与工艺特点，在湘西北及周边省市的部分市场、景区有售。
慈利葛根粉是以湖南省张家界市慈利县境内生长的野生或仿野生种植粉葛、柴葛（以柴葛为主）的块根为原料，经清洗、磨浆、过滤、沉淀、干燥等多道工序制成的粉末状淀粉类食品，是当地历史悠久的传统土特产品，也是当地农户重要的增收品类之一。
张家界武陵源区地处武陵山脉核心腹地，气候温和湿润，土壤多为透气性好的黄棕壤或山地黄壤，是杜仲原生分布与人工规模化种植的优选区域之一。这里产出的杜仲，皮厚、胶丝细密绵长，叶色浓绿、质地厚实，作为当地具有代表性的林业特产，不仅是国内多家中药材加工企业的稳定原料，也有部分用于茶饮、保健品等的初级或深加工环节。
武陵源野生板栗是湖南省张家界市武陵源区境内高山原生壳斗科栗属植物的成熟果实，主要分布在海拔800至1500米的张家界国家森林公园、索溪峪自然保护区等核心景区周边及次生林区，未经过人工选育、嫁接与大规模施肥用药，果形偏小偏圆，壳色多呈深褐或紫褐带光泽，是当地秋季常见的山野特产。
本品产自湖南省张家界市武陵源区核心景区及周边海拔800至1500米的山地，依托区域内常年云雾缭绕、年均日照短、昼夜温差大、土壤富硒腐殖质厚的小气候与地质条件，以当地传统栽培的中小叶群体种茶树鲜叶为主要原料，经多道工序制成条形绿茶，是依托自然遗产地生态环境发展的区域特色饮品。
张家界市武陵源区的土家族织锦，是当地土家族世代传承的手工提花织造品。它以棉线或麻线为经，多股五彩丝线为纬，采用通经断纬、反面挑织的传统技法制作，纹样取材自然与生活，色彩浓烈厚重，常用于服饰镶边、床上用品装饰、壁挂陈设等，是武陵源区土家族文化的重要物质载体之一。
武陵源绞股蓝茶是湖南省张家界市武陵源区依托本地自然环境生产的代用茶，以当地生长的绞股蓝嫩茎叶为主要原料，经传统工艺加工制成。产品既保留了野生绞股蓝的自然风味，又因仿野生种植技术的推广，品质稳定，是武陵源旅游伴手礼中常见的特色饮品之一。
武陵源岩耳是附生在湖南张家界武陵源石英砂岩绝壁阴湿处的叶状地衣类食材，属张家界核心景区独有或主产的山林特色干货，当地民间采摘、食用历史久远，因生长环境严苛、采集难度大，产量稀少，是武陵源传统高档宴席常用食材之一。
张家界土家腊肉核心产自湖南省张家界市永定区，是当地土家族、苗族等少数民族沿用数百年的冬季腌腊食品。以本地散养土猪的五花肉、后腿肉为主要原料，经盐渍、熏制等传统工序制成，色泽金红油亮，风味咸香醇厚带松烟果香，是永定区居民日常食用、年节待客及馈赠亲友的核心土特产品之一。
张家界猕猴桃主产于湖南省张家界市永定区的武陵山余脉山区，境内海拔落差大，昼夜温差充足，土壤多为富含腐殖质的黄棕壤与红壤，为猕猴桃生长提供了自然条件。当地栽培历史较长，主栽品种有米良1号、海沃德等，近年也有少量本地野生驯化品种，果实大小均匀，果皮薄嫩易剥或带短绒毛，果肉色泽多为浅绿或淡黄，风味酸甜适中，香气浓郁，是区域内有代表性的鲜果特产。
以湖南省张家界市永定区境内自然生长或人工规范种植的杜仲叶为主要原料，经代用茶加工工艺制成的产品。永定区地处武陵山脉腹地，气候土壤适宜杜仲生长，产出的叶形完整、质地厚实、胶丝含量丰富，制成的茶在国内有一定市场认知，多作为日常代用饮品。
张家界椪柑是湖南省张家界市永定区的特色柑橘品种，核心种植区域集中在澧水中上游河谷盆地及周边低山缓坡地带。产区依托武陵山脉独特的生态条件，产出的果实果形规整、果皮易剥、风味浓甜微酸，果肉化渣性好，是当地秋冬季鲜果市场的主力品类，也在湘西北及周边省市有稳定的消费群体。
张家界岩耳是湖南省张家界市永定区特有的叶状地衣类食用特产，主要附生于武陵源核心景区及周边区域石英砂岩峰林的阴湿陡壁、裂隙间，要求苔藓覆盖率低、空气流通、湿度稳定且无连续强光直射。其外形扁平呈不规则耳状，背面多为深灰或黑褐色，腹面灰白并生有细短黑色假根，自然干燥后质地薄脆，泡发后恢复柔软的叶状。当地民间食用历史久远，因生长环境苛刻、采集难度高，长期被视为本地山珍上品。